سكالوب الدجاج

سكالوب الدجاج





مقادير الاسكالوب :

صحن صدور دجاج ( تقريباً أربع صدور )..

ليمونه وحده..

2 ملعقة خل..

ملعقه صغيرة ملح..

نص ملعقة صغيرة فلفل أسود ..

ملعقة صغيره ( اوريغانو ) زعتر بري ..

ملعقة صغيرة ثوم بودره ( أو 2 فص ثوم مدقوق اذا ماعندك بودره )..

جبن شرايح ( اي نوع تحبينه أنا استخدمت كرافت ) ..

كوب طحين أبيض ..

2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ..

2 بيضة مخفوقه ..

بقسماط ( كاس تقريبا )..



مقادير البطاطس :

5 حبات بطاطس متوسطة ..

كاس طحين أبيض + ملعقتين بيكنج باودر + رشة ملح + رشة فلفل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] << نخلطهم سوا ..

2 بيضة مخفوقه ..




الطريقة :

1/ تاخذين شرايح الصدور وتدقينها اما ( بيد النجر ) او ( بالمطرقة تبع الاكل ) عشان تصير الشريحة رقيقة ..

يفضل تحطينها داخل كيس نايلون وتدقينها ( كذا انظف ) ..



2/ تخلطين التتبيله واللي هي ( الليمون و الخل والملح والفلفل والثوم والاوريغانو ) وتحطين شرايح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] فيها وتغطين عليها << اتركيها في الثلاجة مدة ساعة أقل شي وكل مازادت المدة أفضل ..

3/ بعد كذا تشيلين الشرايح من التتبيله ( انتبهي لا تغسلينها ) بس مجرد تعصرينها بيدك ..

4/ حطي شريحة دجاج بصحن وحطي عليها شريحة جبن ( قطعي الجبنه عشان تاخذ شكل شريحة الدجاج )



5/ بعدها غطي الجبن بشريحة دجاج ثانية ..



6/ اخلطي في وعاء << الطحين + البيكنج باودر << وغمسي فيهم صدور الدجاج المحشية ( غطيها كويس بالطحين) ..



7/ بعدها غمسي الصدور في بيض وبعدها بقسماط ( نسيت أصور هالخطوة )

8/ حطي الصدور في الفريزر لمدة ( نص ساعة تقريباً )..


على ما يخلص الوقت سوي البطاطس :

1/ قشري البطاطس وقطعيها قطع كبيره .. واسلقيها في مويه حاره وملح ( نص استوا بس ) ..

2/ صفيها من المويه وغمسيها في البيض وبعدها في خليط ( الطحين والملح والفلفل والبيكنج بودر )..


آآآآآآآآآآخر شي ..

ولعي عالزيت وشمّري أكمامك و ( هيا بنا نقلي )

تقلين الدجاج والبطاطس على نار ( متوسطة ) مو تحرقين الدجاج من برا ومن داخل

طبعاً البيكنج بادور يخلي الطبقة المقرمشة منتفخة ومنفصلة وغير كذا ما يخلي الدجاج يشرب زيت اثناء القلي[size=16] .[/size]